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区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
用
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油 六 成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦 
煲里的清水，放入煎煮好
的鲫鱼和其他材料，武火煮沸 ，转中小火煲一个半小时 ，下
盐调味即可品尝。